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“黃州蘿卜”是中國湖北省黃岡市黃州區(qū)具有地方特色的農(nóng)家品種，長得粗壯，形似冬瓜，人稱“冬瓜蘿卜”，有著悠久的種植歷史，是“黃州三絕”之一，以清香甜脆著稱。明弘治《黃州府志》記載：“黃州蘿卜”體大皮薄，水份充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回鍋而不爛，有“生蘿卜甜、熟蘿卜香、腌蘿卜脆，冬藏春吃更有味”之稱。
據(jù)傳說，早在東漢時期，曹操駐兵黃州時，曾因“兵吃蘿卜、馬吃菜”而盛名天下。宋朝著名詩人蘇東坡居住黃州所食之“東坡肉”、“東坡魚”都要用“黃州蘿卜”相佐。黃州有句流傳頗廣的順口溜，“過江名士笑開口，樊口鳊魚武昌酒，黃州蘿卜本味佳，盤中新雪巴河藕””。對黃州蘿卜的口味是恰當?shù)拿枋觥?/p> 1749年（乾隆十四年）《黃岡縣志》記載，“自演武廳——下巴河口瓜菜圃也，有蘿卜，大者一枚十余斤”。長圻廖至孫鎮(zhèn)一帶全長四十余里，盛產(chǎn)蘿卜、瓜菜，歷史上譽稱“四十里菜園”。該地區(qū)土地肥沃松軟，氣候溫和，雨量充沛，遠離污染，長出的蘿卜所含礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分大大超過普通蘿卜，具有很高的營養(yǎng)價值，在歷史上久負盛名。 1959年，“黃州蘿卜”被選送到北京參加國慶10周年農(nóng)展館的展覽并獲獎，1992年又被選入湖北省名、特、優(yōu)、新農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)項目庫，成為湖北省具有開發(fā)前景的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品資源之一。2008年8月，“黃州蘿卜”正式成為國家地理標志保護產(chǎn)品。黃岡積極系列開發(fā)“黃州蘿卜”，種子的提純復(fù)壯成效顯著，種植面積不斷擴大，并與北京銀山食品有限公司興建了黃岡市康爾達食品有限公司，生產(chǎn)速凍保鮮、脫水、腌制、飲料等各類品種。 |
