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南膳房烤鴨剛開業的時候生意怎么樣？ 聶老板：剛開業這邊排隊，一直排隊到了花壇，每天都是從早上忙到晚上，一天大概能賣300多啊，連續三天啊，連續一周都是將近300只。當時城管都過來，就是會影響到前面這個廣場的人的通行呢。 在疫情期間，我們這邊每天做團購都可以達到200只，所以每天都是賣斷了。剛開業的時候也沒有去做宣傳。首先這個是一個比較好的一個品牌，其次南膳房烤鴨的產品也是比較有競爭力的產品，價格也比較適中，所以這個這個招牌只要一打出來，我們都沒有做什么宣傳的情況下，每天都能賣300多只。
南膳房烤鴨能夠自動吸引路邊客流： 第一個方面就是我們南膳房北京烤鴨本身就有一個自帶的這種香味，出爐的時候，它這個香味就會撲鼻，很多人會聞到這個香味來找過來。 第二點還有這種把鴨子做成調理型的味道，因為我們本身就是做鹵味的，所以南膳房烤鴨就在這個基礎上去做了一些升級和調整， 第三點，客戶群體比較廣，一鴨三吃老少皆宜。 第四點，南膳房北京烤鴨這個價格也特別的實惠，39塊八就可以買到一整只。 第五點，因為每天都是這樣排，所以說就是很多路過的人他會覺得，誒，這個鴨子有多好吃啊，所以要來嘗一下。 |
