恩施利川天上坪白蘿卜---湖北特色特產(chǎn)美食小吃
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發(fā)布時間:2020-04-05 16:11:22
摘要:天上坪自古有種植反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)和習俗,自70年代已遠近聞名。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。產(chǎn)地海拔在1200-1600米之間,山巒起伏、溝壑幽深、森林覆蓋率在52%以上,土壤質(zhì)地良好,屬亞熱帶大陸性季風氣候、典型的山地氣候,四季分明
白蘿卜是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物.種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間(公元827-836年)如皋定慧寺僧侶早有種植,將蘿卜作為供品,并饋贈施主,時稱萊菔,其種子叫萊菔子,供藥用。后逐漸流傳民間,廣為種植。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。”如今紅蘿卜種植已很少,只在端陽節(jié)前后有少量上市,都以白蘿卜為主。
天上坪自古有種植反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)和習俗,自70年代已遠近聞名。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。產(chǎn)地海拔在1200-1600米之間,山巒起伏、溝壑幽深、森林覆蓋率在52%以上,土壤質(zhì)地良好,屬亞熱帶大陸性季風氣候、典型的山地氣候,四季分明、夏無酷暑、冬少嚴寒,霧多寡照、雨量充沛、空氣潮濕、雨熱同季。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了包括甘藍、白蘿卜、大白菜等品種在內(nèi)的“利川天上坪”蔬菜脆嫩味甘,有著特有的營養(yǎng)及品質(zhì)。 |
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