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我們湖北的美食多多，可是最著名最好吃的，當(dāng)然是我們的面啦！ 說到面，大家會(huì)想到武漢熱干面、蘭州拉面、北京炸醬面等等，其實(shí)湖北的面條種類可多了去了。 湖北面食文化博大精深，種類繁多，湖北人祖祖輩輩發(fā)明出無數(shù)種面的吃法，今天就來說說，在湖北最有特色的八碗面。 潛江：財(cái)魚面 營養(yǎng)豐富又夠味 潛江的小龍蝦早已走出國門，紅遍世界。但是潛江的財(cái)魚面你吃過嗎？
襄陽：牛肉面 一辣二麻三鮮 已有60多年歷史的襄陽牛肉面，是襄陽人生活中不可缺少的一部分。
牛肉面做法簡單：水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時(shí)，把面放進(jìn)開水中燙熱，加上熬好的牛肉、牛雜及其它佐料即可。 沙市：早堂面 油重管飽 味道鮮美 荊州人過早，過的是一種生活，過的是一種文化，過得更是一種精神。
面條煮熟后，并放入用肥豬肉制成的小碼，用雞脯肉、瘦豬肉、酥鱔魚等制成的小碼及豬油、蔥花等。面條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。
早堂面如果細(xì)分還有“小連面”，“中連面”和“大連面”，劃分的標(biāo)準(zhǔn)是加“碼子”。 鄖陽：酸漿面 不油不膩 酸香撲鼻 鄖陽酸漿面是十堰地區(qū)一道知名的面食，是一道地道平民美食。鄖陽酸漿面也叫酸菜雜面條，是鄂西北重鎮(zhèn)鄖縣的傳統(tǒng)小吃，距今已有三百多年的歷史。
夏天食之能祛油膩助消化、消暑開胃；冬天食時(shí)多調(diào)些辣子油、胡椒粉，能開胃祛寒、增強(qiáng)食欲。 宜昌：紅油小面 濃香麻辣好過癮 宜昌是著名的宜居城市，而備受市民推崇的小吃“紅油小面”，當(dāng)仁不讓地成為最能體現(xiàn)宜昌城市文化的名片。
黃岡：魚面 送禮佳品 魚面是湖北地方特產(chǎn)，尤其是在湖北的黃岡、黃梅一帶最為傳統(tǒng)正宗。傳統(tǒng)風(fēng)味的魚面被稱為黃梅人最拿得出手的土特產(chǎn)。
魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸，可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統(tǒng)也是最美味的吃法。魚面易貯耐存，深受老百姓的喜愛。
孝感：桃花面 油頭粉面 好吃管飽 桃花面又稱餛飩面，是孝感傳統(tǒng)的小吃。
武漢：熱干面 你懂的 好吃不過熱干面，能被評為“中國十大面條之一”的熱干面，在湖北各地都很受歡迎。
芝麻醬可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，但是熱干面熱量非常高，容易上火的人要少吃。配上蛋酒或綠豆湯等，不僅美味，還有助于消化和營養(yǎng)平衡。 看到這些好吃的面食，你有沒有和小編一樣，開始流口水啦！ 來源 | 壟上行 主編 | 劉蕊俊 徐珊珊 |
