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武漢這座歷史悠久的城市 有著自己獨一無二的美食文化 你看,前不久 武漢媳婦張歆藝隨老公袁弘回家 表示自己背叛了成都,愛上了大武漢的美食 讓我們一起去看看武漢伢從小吃到大的老字號美食
小桃園--1946--
位于漢口蘭陵路口,該店創始于1946年 最初是由陶,袁兩姓的兩個小販 在這里經營豆漿油條等一些小吃 后合作經營煨湯 以諧音“小桃園”命名 該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。
推薦:瓦罐煨湯 地址:漢口江岸區勝利街蘭陵路50號
蔡林記--1930--
1930年,家在漢口滿春路口的武漢黃陂人 蔡明偉夫婦打出"蔡林記"的招牌經營熱干面 店名的由來是因蔡家門前有兩棵蔥郁的大樹 取名"蔡林記"喻意蔡家生意興隆 蔡林記是一家經營熱干面系列小吃為特色 近百年的老字號小吃面館 其熱干面,晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的贊賞,享有武漢名小吃的美譽。
推薦:熱干面 地址:戶部巷店:武昌區司門口戶部巷T1-5號 漢口旗艦店 :江漢區民生路統一街工藝大樓附近 首義園店:武昌區彭劉楊路232號首義園小吃一條街
四季美--1927--
1927年開業,生意興隆 后有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風味 武漢化的小籠湯包應市 受到顧客的好評 被譽為“湯包大王”。 他們制餡講究,選料嚴格 上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠 佐以姜絲醬醋,異常鮮美 為了滿足不同顧客的需要,除鮮肉湯包外 他們還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包 香菇湯包 雞茸湯包和什錦湯包等。
推薦:鮮肉湯包 地址:戶部巷店:武昌區司門口戶部巷內 萬松園店:江漢區漢口萬松園北區45號 首義園店:武昌區武昌彭劉楊路232號首義園內
老通城--1931--
創辦于1931年,“老通城”以經營著名小吃 三鮮豆皮馳名有“豆皮大王”之稱 毛澤東品嘗四次,次次贊賞 外地人和外賓到武漢來 都以能吃到老通城豆皮為快。 制作精益求精 以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料 創制出三鮮豆皮,皮包金黃發亮,入口酥松嫩香 更加膾炙人口
推薦:三鮮豆皮 地址:戶部巷店:武昌區司門口戶部巷內 萬松園店:江漢區漢口萬松園北區45棟 首義園店:武昌區武昌彭劉楊路232號首義園內
談炎記--1920--
"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的 專營特色水餃的老字號風味小品牌 始創于1920年 經歷了武漢飲食界數度起伏 屬于武漢飲食界的奠基輩招牌 談炎記水餃皮薄、湯鮮、餡大,吃到嘴里滑香鮮嫩 風味獨特享譽武漢三鎮 被人稱為"水餃大王"
推薦:三鮮水餃,鮮肉水餃 地址:硚口區 利濟東街1號(利濟北路口)
望旺煨湯--1996--
武漢市望旺煨湯飲食有限責任公司成立于1996年 現坐落在漢口火車站發展大道的繁華之地 它是由武漢“小桃園”煨湯大王 喻鳳山先生的嫡系傳人喻少林、黃丹萍所創辦 喻鳳山先生親自指導的 一家以漢派煨湯為特色的餐飲酒店 目前已經是湖北非物質文化遺產 18年的創業故事,2代人的技藝傳承 都濃縮在武漢的這一角
推薦:山藥野鴨湯 地址:江漢區漢口發展大道226號
大中華酒樓--1930--
大中華酒樓創辦于1930年 主要創始人為安徽人章在壽 因為毛主席一句“才飲長沙水,又食武昌魚” 而名揚海內外 上世紀80年代 大中華已開發出70多種魚菜 并推出了全國聞名的全魚宴 該酒店有國家特級、一級廚師20余人 是當時湖北地區惟一的國家二級餐飲企業 曾榮獲“中華老字號”稱號
推薦:武昌魚 地址:洪山區雄楚大道908號金地中心城 (近關西小區)
德華樓--1924--
德華樓,是武漢飲食業的老字號 位于武漢市江漢區漢口三民路66號 創建于1924年 傳統名吃“德華水磨年糕”、“德華小包” “德華北方水餃”被國家授予“中華名小吃” 聞名武漢三鎮,倍受人們青睞
推薦:年糕,包子 地址:漢口江漢區三民路66號(六渡橋過街天橋南側)
五芳齋--1946--
五芳齋于咸豐八年在上海始創 1946年倪錦才先生引入武漢是武漢的老字號 地處武漢中山大道713號 在湯圓、粽子市場,品牌號召力極強 其制作的湯圓、粽子和糕團三鎮皆知,遠近聞名 保持選料嚴謹、傳統配料 制作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味 達到國家綠色食品標準
推薦:湯圓,粽子 地址:中山大道總店:江漢區漢口中山大道713號 首義園店:武昌區武昌彭劉楊路首義園中段
順香居--1988--
“順香居”位于武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處 是一家經營重油燒梅近五十年的老店 由于種種原因在武漢已經找不到了 真的是非常可惜 看了這么多老店,口水都要流出來了 一定要找機會去吃個遍呢 去感受濃郁的大武漢的氣息 |




































