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首先排在武漢美食榜上第一名的武漢熱干面。武漢熱干面在古代時候，還是用“一兩、二兩、三兩”來計算的。那時候使用的是票據，相當于糧票，一張小票一個搪瓷碗就是對熱干面的所有記憶。
雖然搪瓷碗的時代已經過去，但搪瓷碗的情結永垂不朽。也許只有那種黃黃的搪瓷碗，才能讓嚴格的武漢人說一句：“一額！這熱干面看起來還闊以咧！” 吃武漢熱干面，一定要精通一個技能，那就是熱干面吃得順不順利，手很重要，只有拌遍武漢三鎮熱干面的手才能算是“撩面圣手”。
首先從叫法上來說，拌熱干面的“拌”要念“笨”的讀音，才是正宗地道。也就是一手要撈進去面底部，然后把面翻滾過來，之后翻滾均勻，讓每一根的面條上面都沾滿了醬汁，這個時候吃，才是美味的。武漢人天天吃熱干面，所以，右手撈面的本事那是從小就練出來的。 第二道：老通城的三鮮豆皮武漢人把吃早餐稱之為“過早”，而武漢人的“過早”品種很多，全部是各色的小吃美食，每一種都有獨到的風味，武漢人精致的“過早”，會讓一些經常連早餐都不吃的人感到汗顏。
好了，廢話不多說了，繼續介紹武漢的三鮮豆皮。 武漢的三鮮豆皮一共有三層，第一層是綠豆粉兌上面粉和鮮雞蛋，第二層是糯米，第三層是鮮肉、香菇、鮮筍混合而成的餡料，制作方式是放入大平鍋里面進行煎熟。
吃的時候，習慣性把豆皮切成正方形，形狀看起來分外別致和工整。口感偏向于外脆內軟、油而不膩，以漢口鬧市區的“老通城”三鮮豆皮最為出名。 第三道：謝榮得的油炸面窩武漢面窩十分出名，是武漢的一種特色的傳統小吃，外形呈現四周厚而中間薄，整體是金黃色，主要制作的原材料是米漿，混合一定比例的蔥花、豆漿、黑芝麻和鹽，放入油鍋里面炸，成品有三種一種是有枯一點、半枯和全枯（枯就是焦的意思）。
主要看是個人的牙口和喜好問題，可以有不同的選擇，而面窩一定要吃剛出鍋熱乎的，又酥又脆又軟。推薦店鋪是謝榮得的油炸面窩。
武漢的小吃格外的多，今天由于時間的問題，就先分享到這里，以上幾點的美食，是武漢排名十分靠前的是幾味名小吃哦，喜歡的朋友們可以有機會去武漢當地一邊游玩一邊品嘗武漢當地的特色美食哦。 |
