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夜幕降臨，城市的夜生活剛剛蘇醒。 4月23日晚，潛江市生態龍蝦城的燈火如往常亮起，各家店鋪門口臨時支起的排檔位已經坐滿了人，餐桌上都少不了一盆鮮香可口的小龍蝦。
隨著3月20日2022年潛江小龍蝦的開捕，潛江小龍蝦已經開始大規模爬上全國500多個城市市民的餐桌。去潛江吃蝦、吃潛江小龍蝦已經成為大家吃蝦的“儀式感”。這也讓潛江在今年五一前，提前進入紅火的“龍蝦季”。
鮮活小龍蝦在分揀 □楚天都市報極目新聞記者 張盼 通訊員 鄭小旭 杜少華 小龍蝦提前半月上市 市民爭相嘗鮮 “今年的小龍蝦肉質緊實、味道鮮甜。”4月23日晚，恰逢周末，在潛江一家龍蝦城門口的座位上，來自武漢的吳先生與朋友相約，特地趕到潛江一嘗美味。據吳先生介紹，他與朋友好久不見，相約敘敘舊，順便嘗一口想了好久的潛江小龍蝦。 據潛江市小龍蝦產業發展促進中心負責人劉挺介紹，今年商品蝦的上市時間比去年提前了大約15天，進入4月后，潛江小龍蝦開始大面積上市，已經正式進入消費旺季。 公開數據顯示，3月22日小龍蝦開捕當日，“小青”“小紅”價格為26元一斤，“中青”“中紅”為37元一斤，“大青”“大紅”為43元一斤。進入4月后，小龍蝦大面積上市，市場價格有所回落，規格2—4錢的小龍蝦價格目前在15元/斤左右，與去年持平。 據潛網集團綜合辦主任郭頌介紹，按照往年規律，隨著小龍蝦上市量的日益增多，預計五一后價格會平穩下降，屆時蝦肉也會更加飽滿，市民買蝦吃蝦的熱情將更加高漲。 養護得當小龍蝦豐收 蝦農感慨好賣得很 據潛江市小龍蝦產業發展促進中心數據顯示，目前，潛江市小龍蝦養殖面積90萬畝，其中池塘養蝦面積5萬畝，蝦稻共作面積85萬畝，一季度小龍蝦產量約19280噸，同比增長8%左右。第一季度，從蝦苗到不同規格的商品蝦價格與去年相比都有一定漲幅，預計今年蝦農能有不錯收益。 4月22日下午4時，在潛江后湖管理區關廟辦事處新河隊的蝦池上，“90后”蝦農肖林撐著小船在蝦池中熟練地拋灑飼料。 “最近氣溫高，小龍蝦長得快、品質好、進籠多，好賣得很。”據肖林介紹，當天收獲了300斤，價格是14元一斤，這幾天每天的收獲量大約350斤左右，一季度他單賣蝦苗就已經賺了20萬元。 據劉挺介紹，進入2022年以來，潛江1月下旬以及2月上旬出現低溫雨雪天氣，2月下旬開始出現極暖天氣，總體來說氣候條件有利于小龍蝦生長。再加上春季以來，潛江市相關部門根據天氣情況，有針對性地組織開展了春季養殖技術指導，確保了今年小龍蝦沒有發生規模性疫病，預計今年小龍蝦又將迎來豐收。 線上線下交易火爆 五一或迎小高峰 分揀、打包、發貨，在中國小龍蝦交易中心，一箱箱鮮活小龍蝦從蝦池撈起后，從這里“坐”上冷鏈物流車，被運往全國各地。 入駐中國小龍蝦交易中心已5年的盛農園水產負責人王虎介紹，現在市場上最受歡迎的是中青蝦，主要銷往廣東、四川、江蘇等地方，每天他這一個檔口成交量就能達到8000斤至10000斤。今年一季度售價最高賣到過42元/斤。 “目前，我們線上線下日交易量在950噸左右，預計五一期間，會迎來銷售的一個小高峰，日交易量預計在1500噸至1800噸左右。”據潛網集團綜合辦主任郭頌介紹，今年全國市場需求增加，一季度線下銷售量較同期增長了20%左右，線上銷售量同比增長了5%左右。今年3月11日，潛網交易中心D區擴規項目已全面竣工并投入運營，增加交易檔口56個。今年小龍蝦年交易量在現有基礎上至少可以提高35000噸，年交易額預計增加15億元。 據潛江市小龍蝦產業發展促進中心負責人介紹，目前潛網集團正在建設電商中心，全市省級以上的小龍蝦加工企業都成立了自己的電子商務團隊或公司，規模較小的企業已與一些電商企業簽訂了帶貨合作協議，小龍蝦產業借助電商渠道迎來新發展。 |
