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還記得那些自己曾經鐘愛的美食嗎？大多數人對甜食是無法抗拒的，不管是過去，現在，還是未來，甜食都是大家餐桌上的“寵兒”。可是愛吃又怕長胖，究竟怎么破？  先來做個小測試：你是嗜甜患者嗎先來做個小測試：你是嗜甜患者嗎？ NO 1、每周固定跟閨蜜去喝下午茶，聊天事小，吃甜品其實才是正經事。 NO 2、明知道牛角面包里的淀粉和糖分含量太高，卻貪戀它的好口感，不愿意去吃法棍或是全麥面包。 NO 3、工作日的下午習慣叫一份水果撻外賣送到辦公室。 NO 4、壓力越大，越想偷偷溜到寫字樓下的甜品店呆著，明知蛋糕熱量高，但在栗子香味的引誘下，還是一口一口，根本停不下來。 NO 5、睡前不吃幾口口感綿滑的紅絲絨蛋糕，根本就睡不著。 糟糕，你竟然全中？→你已經是重度嗜甜患者了。快提醒自己，趕緊停下來，脂肪和糖分攝取過量，都有可能成為身體機能出現問題的誘因。 中了3個及其以上→你已經沾染上了很不健康的生活習慣。小心啦，再不改變生活習慣，你會因身材發福而增加對著衣櫥選擇障礙的時間。 中了3個→任性歸任性，但還是小心為上，少吃一點甜品吧。 中了1個→適當的甜品能讓心情變得愉悅，更能達到解壓效果，但切忌過量哦。  不僅會胖！甜食過多還會傷身不僅會胖！甜食過多還會傷身 誠然，甜食帶來的甜蜜感令人無法拒絕，它能促使我們的大腦分泌血清素，使人感覺到解壓和放松。當女性處于生理期時，巧克力或糖果能有效緩解經痛，仿佛如天使那般有安撫心靈的療愈力。 吃糖太多，會在體內積攢太多的乳酸，不僅會引起肥胖癥、糖尿病，還有齲齒等癥狀。同時這類物質在腦組織中蓄積，就會影響中樞神經系統的活動，直至產生各種情緒方面的問題，像精神煩躁，表現為精力不集中、情緒不穩定、好發脾氣，而這些癥狀可以歸結為一種心理疾病，叫做“甜食綜合征”。  試試這些甜食替代品！“輕甜食主義”大熱中：試試這些甜食替代品！ 愛甜而不過量，對那些“渴望瘦成一道閃電”的女性而言，“吃還是不吃”一直是個問題。現在，有了輕甜食——采用健康的甜點新配方研發的甜品。在烹飪時，只需聰明調整配方，便能輕松享瘦，又滿足好口感，讓你沒有任何罪惡感！ 精制白面粉的替代品 做甜品離不了精制白面粉，但精制白面粉吃得過多的話，有可能會導致血糖負荷增加，繼而引起發胖。不要緊，用黑豆泥、全麥面粉或是無麩質面粉替代精制白面粉就好。你會發現，用更健康的黑豆泥、全麥面粉或是無麩質面粉做甜品的話，不僅會豐富它的口味，還能改善甜品的紋理和質地呢。 糖的替代品 善用天然甜味劑。借用本身擁有豐富甜分的食材來添味。紅棗、葡萄干、枸杞或果脯等，都是最好的甘味劑。新鮮壓榨的蘋果、梨、葡萄濃縮汁都是最常見的甜味替代品。當你不得不需要使用白糖時，不妨用天然蜂蜜替代糖。最后，值得一提的是，口香糖里常常出現的木糖醇也是替代糖的最佳替代品之一。 乳制品替代品 烘焙甜品時，黃油的出鏡率特別高。黃油味美，但熱量太高。不如用椰子油、牛油果替代它。因椰子油富含大量對人體有益的飽和脂肪酸，用椰子油烘焙出來的餅干不僅美味、酥脆，連熱量都降低了一半。而用牛油果替代黃油。另外，牛油果可以提升烘焙食品的營養價值，改善其濕潤度和柔軟度。 手把手教你看懂商品營養標簽上的陷阱 1“無糖食品”并非完全沒有糖“無糖食品”中的“糖”指的只是蔗糖。內里所含的葡萄糖或是果糖，依舊可以導致血糖上升。 2“零脂肪” 并不代表“吃不胖”“零脂肪” 在工藝上是可以實現的，但天然食品去除了脂肪，往往也就失去了香味。為了增加口感，商家一般會在食物中添加更多的香精，但香精可不是零脂肪食物。 3“非油炸”不等于沒油標注著“非油炸”的甜品，說的是用烘烤方式加工完成的。非油炸食品確實比油炸的好一些，但因為它依舊含油，吃多了依舊會發胖。 |
